ローラン・ポンソ LAURENT PONSOT

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ローラン・ポンソ氏が自身の名を冠した新生ネゴシアン、ローラン・ポンソ。ローラン氏はブルゴーニュのモレ・サン・ドニを代表するドメーヌ・ポンソの元当主であり、2017年に独立。ドメーヌ・ポンソ時代に培った天才的手法で、近代的なワインを造っています。
今回そんな彼らの最新2019年ヴィンテージがエノテカ・オンラインに入荷いたしました。2019年はデキャンタ誌において90点以上を獲得した銘柄多数!また、今年は6銘柄が新たに初入荷いたしました。その他にも稀少な特級畑から生まれるワインが数量限定で到着。早期完売が見込まれますので、気になる銘柄はお早めにお買い求めください。
収量減ながらも、ピュアな果実味が強調された2019年 ブルゴーニュの天才が手掛ける、自身の名を冠したネゴシアン ローラン氏こだわりの近代的製法 旨味に溢れ、驚くほどピュアな味わい ▼今回入荷したおススメ銘柄はこちら 生産者を代表するトップキュヴェ エノテカ・オンライン初入荷の銘柄 ローラン氏の手腕を気軽に楽しめる、A.C.ブルゴーニュ 収量減ながらも、ピュアな果実味が強調された2019年 2019年のブルゴーニュは暑く乾燥した環境にもかかわらず、ワインは驚くほどフレッシュ。デキャンタ誌では果実味の純粋さが印象的なヴィンテージと表現されています。
4月の霜害と初夏の暑さによる水不足で収穫量が大きく減少してしまいましたが、夏から秋に移る頃には冷涼な日々が続き、穏やかな収穫期を迎えます。収穫されたブドウはエレガントな酸と豊かな果実味の両方を兼ね備えた素晴らしい出来栄えです。ワインに仕立てあげると果実が抑制された素晴らしい品質に。ピノ・ノワールは純粋な美しさが、シャルドネは高貴な味わいが特徴です。
デキャンタ誌においては、ほとんどの銘柄が90点以上の高得点を獲得しています。とりわけ、トップキュヴェであるモンラッシェ グラン・クリュ キュヴェ・デ・オーキッドでは「これほどまでに果実味がピュアなモンラッシェは珍しく、素晴らしい」とコメント。ヴィンテージの特徴を見事にワインへ反映させています。
ローラン・ポンソの本拠地は、ニュイ・サン・ジョルジュの東にあるシトー修道院で知られるサン・ニコラ・レ・シトー村。2000年代にジョイント・ベンチャーの名のもとに徐々にメタヤージュもしくはフェルマージュとして、自社所有する畑以外のラインナップを拡大してきました。
2017年、自身の名前を冠したネゴシアン「ローラン・ポンソ」として息子のクレメン氏とともに独立後も、単にブドウを購入するのではなく、栽培にも関与し、ポンソの哲学を色濃く反映したワイン造りを行っています。
ローラン・ポンソ氏は1981年からドメーヌ・ポンソを運営し、温度センサー付きラベルや独自に開発した合成コルクの採用、雹害防止ロケットの使用など、革新的な技術を取り入れ、ワインの品質を向上。
また、偽造ワインの摘発にも注力し、ワインケースの温度や保管状況をモニターするインテリジェント・ケースやICタグを利用し、ボトルの真正性やトレイサビリティを確保するなど、一目置かれる存在でした。ドメーヌ・ポンソ時代は、所有する数多くの銘醸畑と彼の天才的手法を兼ね合わせることで、他のドメーヌを圧倒するブルゴーニュ最高峰ドメーヌの1つとして君臨していたのです。
ローラン・ポンソは2015年ヴィンテージからワインを造り始めていますが、その規模は急速に拡大しており、生産量は2016年の4万7000本から、2017年は8万本へと増加。30万本の生産規模を目指し、新たな醸造施設をニュイ・サン・ジョルジュとボーヌの間に建設予定とのこと。特注でのステンレスタンクの設置や、輸送時の温度変化を確認できる近距離無線通信チップの採用など、独立後もローラン氏の独創的且つ革新的なアイデアは留まるところを知りません。
ローラン氏がドメーヌ・ポンソ時代に最も大切にしていた、デリケートさ、エレガンス、フィネスの表現は、ローラン・ポンソにおいてもなんら変わることはありません。ネゴシアンという形でありながらもブドウ栽培にも関与し、オーガニックでこそないものの、自然とのバランスを考えた農法を実践。畑ごとにブドウ、果汁、バルクワインをそれぞれ購入し、バルクワインは購入後すぐに熟成させます。
醸造に関しても、ドメーヌ同様に近代的な製法を取り入れ、ローラン氏が考案した逆円錐型発酵槽で発酵し、熟成には古樽を使用しています。酸化防止のために亜硫酸を使うのではなく、窒素と二酸化炭素を採用しており、熟成具合によって必要になったら亜硫酸を添加。
さらに「樽はバクテリアが発生したり、ワイン造りで最も問題を起こすもの」との考えで、樽に頼らない熟成を探る「ウルトラ・ナノ・オキシジネーション」にも取り組んでいます。ローラン氏の革新的かつ天才的手法により、ブドウ本来のエキスと旨みが強く、透明感のあるワインに仕上がるのです。
ローラン氏は赤ワインの造り手として有名であり、ローラン・ポンソとしてリリースするキュヴェの中でもA.C.ブルゴーニュ、シャンボール・ミュジニー、シャンボール・ミュジニー・レ・シャルム、グリオット・シャンベルタン、クロ・サン・ドニのキュヴェはドメーヌ・ポンソ時代から引き継いだ畑で造られています。
また、同様に秀逸な白ワインも生み出しており、ローラン氏が「品種はツールにすぎない。レジョナルなら、シャルドネではなくブルゴーニュを表現する。アペラシオンを表現するオートクチュールなワインを造る。」と語るように、テロワールを表現したクリーンでピュアなスタイルに仕上げています。
特筆すべき点は、白ワインの醸造については、特に誰からもアドバイスは受けておらず、独自の製法を実施。さらにムルソーに関しては「樽の影響を受けない、本来のムルソーを表現したかった。」と語るほどの、強いこだわり。そのため熟成には、新樽に約300gの塩を刷り込んで、10Lの熱湯に15分間漬ける方法でリンスした樽を使用することで、樽がワインに影響しない製法に取り組んでいます。
ローラン・ポンソが手掛けるワインは、全ての銘柄にキュヴェ名がついていて、基本的に白ワインには花の名前、赤ワインには木の名前が、ローラン氏のインスピレーションで名づけられています。
カートに入れる 商品詳細を見る 最高峰の特級畑から生み出される、力強くもエレガントな味わいが魅力。
カートに入れる 商品詳細を見る エノテカ・オンライン初入荷の銘柄 エレガントながら、複雑な印象を帯びたグラン・クリュ。
カートに入れる 商品詳細を見る エレガントながら、複雑な印象を帯びたグラン・クリュ。
カートに入れる 商品詳細を見る 特級畑ならではの、ピュアさが見事に反映された1本。
カートに入れる 商品詳細を見る 初入荷銘柄一覧はこちら ローラン氏の手腕を気軽に楽しめる、A.C.ブルゴーニュ 際立った酸とミネラルがもたらす透き通った味わい。
カートに入れる 商品詳細を見る 際立った酸とミネラルがもたらす透き通った味わい。
ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアンによる、こだわりのブルゴーニュ・ブラン。際立った酸とミネラルがもたらす透き通った味わい。
カートに入れる お気に入りに追加 750ml 赤ワイン ボーヌ プルミエ・クリュ キュヴェ・デュ・ノワイエ ローラン・ポンソ フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。ローラン氏が唯一手掛けるボーヌの赤ワイン。テロワールが正確に表現された力強いスタイル。 サン ローラン 205
カートに入れる お気に入りに追加 750ml 赤ワイン ジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ・ド・ロルヌ ローラン・ポンソ フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。ドメーヌ時代から受け継いだ畑のブドウで仕立てる、果実本来の風味が魅力の純粋なスタイル。
カートに入れる お気に入りに追加 750ml 4 白ワイン ムルソー キュヴェ・デュ・パンドレア ローラン・ポンソ フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。ステンレス発酵によるピュアな果実味と、クリーミーなテクスチャーを備えた秀逸なムルソー。
カートに入れる お気に入りに追加 750ml 赤ワイン シャンボール・ミュジニー キュヴェ・ド・ラ・ヴィオレット ローラン・ポンソ フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。比較的遅く摘んだブドウを使用することで、果実とタンニンの熟度を最大限高めたキュヴェ。
カートに入れる お気に入りに追加 750ml 赤ワイン ヴォーヌ・ロマネ キュヴェ・ドゥ・セリジエール ローラン・ポンソ フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。ヴォーヌ・ロマネのふくよかさが見事に表現された、リッチかつバランスの良い仕上がり。
カートに入れる お気に入りに追加 750ml 4 白ワイン ムルソー プルミエ・クリュ ブラニー キュヴェ・デュ・ミオゾティス ローラン・ポンソ フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。他のムルソーとは一線を画す、 華やかな果実味と洗練した酸を纏った、繊細なスタイル。
カートに入れる お気に入りに追加 750ml 赤ワイン シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム キュヴェ・デュ・ティヨル ローラン・ポンソ フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。特級畑に比肩するポテンシャルを秘めた優良畑。透明感のある上品でしなやかな味わい。
カートに入れる お気に入りに追加 750ml 赤ワイン シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・サンティエ・キュヴェ・デュ・ソルビエ ローラン・ポンソ フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。特級畑に隣接する一級畑のブドウを使用。柔らかなタンニンと華やかな余韻が魅力の1本。
カートに入れる お気に入りに追加 750ml 白ワイン ムルソー プルミエ・クリュ レ・シャルム キュヴェ・ド・ラ・サントレ ローラン・ポンソ フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。優良畑ペリエールに匹敵する一級畑から生まれる、華やかで厚みのある味わい。
カートに入れる お気に入りに追加 750ml 白ワイン コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ キュヴェ・デュ・カリメリス ローラン・ポンソ フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。特級畑のあらゆる区画をブレンドした贅沢なキュヴェ。上品かつ豊満な味わいが魅力。

https://lh3.googleusercontent.com/pw/AM-JKLVgiKjIXRg-Aa-hAxFtPcKT_R7SmB-ITHJA0RJatD57WYGviBQ1qSf3A9kugVp-HzW1mgZt4Sb6w96xUCm3UA1bKUu7DOqOcGakg86JKw9AaCXykPtPoEDe7jWgqeWKPCNuDantNfQXVgsQNA8Wu84=s885-no?authuser=0

カートに入れる お気に入りに追加 750ml 赤ワイン シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ・キュヴェ・ドゥ・シプレ ローラン・ポンソ フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。特級畑から生み出される、力強くもしなやかなスタイル。
カートに入れる お気に入りに追加 750ml 赤ワイン クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ キュヴェ・デュ・セドル ローラン・ポンソ フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。クロ・ド・ヴージョのなかでも女性的な仕上がり。緻密でしなやかなテクスチャーが魅力。
カートに入れる お気に入りに追加 750ml 赤ワイン エシェゾー グラン・クリュ キュヴェ・ド・レラーブル ローラン・ポンソ フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。偉大な特級畑ならではの上品なアロマが際立つ、果実のピュアさが見事に反映された1本。
カートに入れる お気に入りに追加 750ml 赤ワイン ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ キュヴェ・デュ・パルミエ ローラン・ポンソ フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。濃密な果実のアロマ漂う、官能的で複雑な味わい。パワーとエレガンスが融合した作品。
カートに入れる お気に入りに追加 750ml 赤ワイン グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ キュヴェ・デュ・ソール ローラン・ポンソ フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。香り高い特級畑から生まれる、力強さのなかにエレガンスを秘めた壮大な味わい。
カートに入れる お気に入りに追加 750ml 赤ワイン ボンヌ・マール グラン・クリュ キュヴェ・ド・ラマンディエ ローラン・ポンソ フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。2つの村の個性をもった偉大な特級畑。エレガントながら、複雑な印象を帯びた仕上がり。
カートに入れる お気に入りに追加 750ml 赤ワイン シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ キュヴェ・デュ・フレーヌ ローラン・ポンソ フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。ドメーヌ時代から受け継ぐ特級畑。噛み締められる程の豊富なタンニンとエネルギッシュな果実味が魅力。
カートに入れる お気に入りに追加 750ml 赤ワイン シャンベルタン グラン・クリュ キュヴェ・デュ・シェーヌ ローラン・ポンソ フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。ドメーヌ時代から受け継ぐ、ブルゴーニュワインの代表格。グラン・クリュらしい圧倒的存在感を放つ1本。
カートに入れる お気に入りに追加 750ml 赤ワイン クロ・サン・ドニ グラン・クリュ キュヴェ・デュ・ムリジエ ローラン・ポンソ フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアンが誇る、偉大なフラッグシップ。強靭かつ巧みなバランス感を備えた、エレガンス極まる逸品。
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